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如何用物联网技术守护餐桌安全?精创为助力农产品冷链安全不断求索

后疫情时代,生鲜农产品消费市场的发展走向、市场格局、业态模式、消费认知及消费习惯等呈现新的变化和特点,全球农产品食材供应链在消费变革中将加速“蝶变”。整个供应链蜕蛹成蝶的过程如何?“蝶变”后又将飞往何方?

5月27日,2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会在南京举办,本次峰会邀请多位行业专家、企业代表,围绕“重构生态,赋能双循环”主题,分享他们的远见卓识。精创股份产品总监王岩先生也出席本次大会,并为现场嘉宾带来了题为《如何用物联网技术守护餐桌安全》的主题报告,备受观众瞩目。

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“近几年,生鲜农产品电子商务、直供直销等新型流通业态发展迅速,对生鲜农产品的产地商品化处理及仓储物流提出了较高要求。但因为产地生鲜农产品仓储保鲜等设施缺乏,导致农产品不能及时预冷,无法实现分级、包装,给农产品的贮藏、运输、流通等环节造成困难,不利于新型流通业态发展。”中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付如此表示。

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王岩在大会上介绍称,国内市场40%以上的商用厨房冷柜、食品冷冻冷藏库等制冷设备的控制系统,采用的是精创制冷测控系统,同时,精创也为国内超过50%疫苗(新冠)提供冷链监测服务。作为国内冷链物联网行业的领导者,精创将始终以融合物联网技术的创新产品赋能生鲜农产品冷链安全,助力农产品冷链储运转型升级。

精创通过智能温控冷链流通技术、射频识别技术(RFID)、全程可视化监控和信息反馈系统等物联网技术,实现蔬菜、水果、肉制品、奶制品等生鲜农产品在冷链物流过程中的各个环节始终处于所需的温湿范围内,并做到生产、入库、出库、配送等环节的温湿度监测、记录、报警等,建立与储存、运输相配套的信息化系统,做到生鲜农产品冷链的全程可视可溯。

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精创提供端到端的冷链全流程环节解决方案。在生产环节,精创通过数字化管理远程监测冷库的整体运行,比如食品内在温度、门开关监测、能耗用电、制冷系统运行状态等。在物流环节,可记录农产品的温湿度、光照以及位置轨迹变化,从而实现冷链运输过程的可视化。而在销售环节,小型冷库一键联网,可免去人员值守,扫码联网更安全。

接下来,王岩为大家带来了食品冷链行业精品案例。精创为某巧克力中国区冷库仓储提供温湿度监测服务,目前该公司在中国区开设超过400家仓储点,由中国区总部统一监测温湿度数据,管理人员可随时掌控全国仓储点的温湿度数据。另外,在餐饮行业,精创为某连锁餐饮干线提供运输可视化管理平台,总仓配送食品至全国各个分仓的冷链监测、轨迹、到仓预警、验货、签收,实现干线运输的可视化管理。

中物联农产品供应链分会秘书长秦玉鸣认为:“菜篮子工程一直是国计民生的头等大事之一,生鲜农产品高效储运关系到根本的民生问题,关系到整个食品冷链行业转型升级的发展速度。”立足于农产品食材供应链的实际需求,精创股份将持续借力物联网技术实现农产品冷链储运行业的提质增效,为构筑供需深度融合的生鲜农产品产业生态链而不断创新、探索!

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